27 septembre 2014

Pétanque surprise ? Ah non, ça se mange !

Parfois, on ne sait vraiment pas quoi cuisiner... Hier soir, c'était mon cas ! Dans ces moments là, je regarde ce que j'ai dans mon frigo et ce que je peux faire avec. J'ai donc pris le reste de courgette, les feuilles de Brick's et le fromage de chèvre... Et voilà !  Boules de courgette et fromage de chèvre     Ingrédients (pour 12 boules) : - 6 feuilles de Brick's - Une petite courgette - 12 rondelles de fromage de chèvre - De l'huile de tournesol Préparation : Préchauffez le four à 185°C. Coupez les... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Mets tes chaussons !

Chaussons aux courgettes et à la tomate Ingrédients (pour 3 chaussons) : - Une pâte feuilletée - Trois cuillères à soupe de fromage blanc - Un demi-pot de concentré de tomates - Une petite courgette - Un jaune d'oeuf - Sel, poivre Préparation :  Préchauffez votre four à 185°C. Découpez trois cercles d'environ 10 centimètres de diamètre dans la pâte.  Déposez les cercles sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez le fromage blanc et le concentré de tomates.  Sur la moitié... [Lire la suite]
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19 mai 2014

"C'est pas de la tarte !" Bah non, ce sont des tartelettes !

Tartelettes aux courgettes     Ingrédients : Pour la pâte brisée : - 200 g de farine - 100 g de beurre mou - Un peu d'eau tiède Pour la garniture : - 1 courgette - De la crème fraîche épaisse - Des tranches de chorizo - De l'huile d'olive - Sel, poivre Préparation : Pour la pâte brisée : Dans un saladier, mélangez à la main le beurre et la farine.  Ajoutez un filet d'eau tiède. Continuez à pétrir jusqu'à former une boule de pâte. Ajoutez de la farine si nécessaire. Laissez reposer la pâte une... [Lire la suite]
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10 mai 2014

Ils sont ravis au lit !

Raviolis aux légumes     Ingrédients : Pour la pâte : - 250 g de farine - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe d'eau - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 pincée de sel Pour la farce : - Des épinards hâchés - Des allumettes de jambon - Du fromage (j'ai utilisé du coulommiers) Pour la sauce : - 1 courgette - 5 petites carottes - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - Sel, poivre Préparation : Pour la pâte : Dans un saladier, versez la farine et faites un puits. Dans un autre saladier, battez les... [Lire la suite]
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18 février 2014

Espèce de courge ! Et non, c'est de la courgette !

Flan de courgettes au curry Ingrédients : - 600 g de courgettes - huile d'olive - 1 cuillère à café de curry - 3 oeufs - 20 cl de lait - 12g de fromage râpé - 1 cuillère à soupe de crème fraiche  - sel, poivre Préparation : Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Dans une poêle, faites revenir les courgettes dans de l'huile d'olive. Salez et poivrez, ajoutez le curry. Couvrez et laissez jusqu'à ce que les courgettes soient assez cuites. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, la crème fraiche et le... [Lire la suite]
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07 février 2014

Envie de légumes !

Lasagnes courgettes-aubergines Ingrédients : Pour la Béchamel :   - 70 g de farine - 70 g de beurre - 1 L de lait - Noix de muscade - Sel, poivre Pour la garniture : - 1 courgette (ou plus) - 1 aubergine (ou plus) - Huile d'olive - Pâtes à Lasagnes - Fromage râpé - Quelques noix de beurre Préparation : Lavez et coupez la courgette et l'aubergine en rondelles.  Dans un wok ou une grande poêle, mettez les légumes à cuire dans l'huile d'olive. Couvrez et remuez de temps en temps. Retirez du feu lorsque... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Mangez des légumes !

Quiche aux champignons et aux courgettes Ingrédients :  Pour la pâte :  - 100 g de beurre salé mou + 20 g pour le moule - 200 g de farine - 1 oeuf Pour la garniture : - 400 g de champignons de Paris - 1 courgette - 3 oeufs - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel, poivre Préparation : Mélangez le beurre, l'oeuf la farine et le sel jusqu'à ce que la pâte forme une boule puis étalez-la. Mettez-la dans un moule à tarte beurré et piquez-la avec une fourchette. ... [Lire la suite]
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