Tu vas spéculer ? Non, je vais faire des cookies aux spéculoos !

Cookies aux spéculoos

Ingrédients :

- 50 g de spéculoos

- 100 g de beurre

- 150 g de noisettes entières

- 80 g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 100 g de farine

- 1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Réduire les spéculoos en poudre.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Concassez grossièrement les noisettes et faites-les griller à sec dans une poêle.

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez l'oeuf puis la farine et la levure sans cesser de remuer. Ajoutez la poudre de spéculoos et les noisettes. Mélangez.

Faites des boules de pâte et déposez-les sur une feuille de papier cuisson en prenant soin de bien les espacer. 

Aplatissez légèrement avec le dos d'une cuillère.

Enfournez pour 10 à 12 minutes.

Laissez refroidir sur une grille. 

Un délice...